Tök Télire Tartósítószer Nélkül

  A Tök Télire
Tartósítószer Nélkül A tél beköszöntével sokan szeretnék eltartani az őszi
terméseket egészen a következő szezonig. Az egyik leghatékonyabb módszer erre
a célra a tartósítás, azonban sokak számára aggályos lehet a tartósítószerek
használata. Szerencsére van egy egyszerű és egészséges alternatíva: a
tartósítószer nélküli tök befőzése. Az első lépés az, hogy válasszunk
egészséges, érett tököket. Fontos, hogy ne legyenek túl puhaak vagy
rothadásnak indultak. Mossuk meg alaposan a tököket, majd vágjuk fel kockákra
vagy szeletekre, attól függően, milyen formában szeretnénk befőzni. Egy
lábasban forraljunk fel annyi vizet, amennyi ellepi a tököket. Adjunk hozzá
egy kevés sót és cukrot ízlés szerint. Ha szeretnénk, fűszerezhetjük például
fahéjjal, szegfűszeggel vagy bármilyen más kedvenc fűszerünkkel. Amikor a
lében lévő cukor és só teljesen feloldódott, adjuk hozzá a tököket. Forraljuk
fel újra, majd vegyük takarékra a lángot és főzzük további 10-15 percig, amíg
a tök megpuhul, de még nem esik szét. Töltögessük steril üvegekbe a tököt és
öntsük rá a forró lévet úgy, hogy ellepje teljesen. Zárjuk le az üvegeket és
állítsuk fejjel lefelé pár percre, hogy szépen vakuumozódjanak. Így
elkészített tartósítószer nélküli tököt tárolhatjuk hűvös helyen akár több
hónapig is. Használhatjuk salátákhoz, levesekhez vagy akár egy finom
süteménybe is. Egészséges és könnyű módja ez annak, hogy élvezhessük az őszi
terméseket egész télen át anélkül, hogy aggódnunk kellene a tartósítószerek
miatt. Próbáljátok ki ti is!