Fügelikőr alapreceptek:
Hozzávalók:
- 1 csésze friss füge vagy aszalt füge
- 1 csésze cukor
- 1 csésze víz
- 1 üveg vodka vagy tiszta szesz (750 ml)
Elkészítés:
- Ha friss fügéket használsz, először mosd meg és válaszd le a cípőjüket.
- Egy lábasban keverd össze a cukrot és a vizet, majd forrald fel. Hagyd forrni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd hagyd kihűlni.
- A kihűlt cukorszirupot és a fügéket tedd egy üvegedénybe vagy üvegbe. Öntsd rá a vodkát vagy a tiszta szeszt.
- Zárd le az üveget és tedd félre hűvös, sötét helyen legalább 2-3 hétig. Minél hosszabb ideig ázik, annál intenzívebb lesz az íze.
- Az elkészült fügelikőrt szűrd le, hogy eltávolítsd a füge darabokat, majd töltsd át egy másik üvegbe vagy palackba.
- Tárold a hűtőszekrényben, és szolgáld fel jéggel hűtve vagy koktélalapanyagként.
Füge-likőr mézes fügével:
Hozzávalók:
- 1 csésze friss füge vagy aszalt füge
- 1/2 csésze cukor
- 1/2 csésze víz
- 1 üveg vodka vagy tiszta szesz (750 ml)
- 2 evőkanál méz
Elkészítés:
Kövesd az előző recept lépéseit a cukorszirup elkészítéséhez és a fügével való áztatáshoz. Azonban mielőtt leöntöd a vodkával vagy a tiszta szeszszel, adj hozzá 2 evőkanál mézet a cukorsziruphoz, és keverd össze, amíg teljesen feloldódik. Ezt követően folytasd a receptet a cukorszirup hozzáadásával és az áztatással.
Füge-likőr fahéjjal és vaníliával:
Hozzávalók:
- 1 csésze friss füge vagy aszalt füge
- 1 csésze cukor
- 1 csésze víz
- 1 üveg vodka vagy tiszta szesz (750 ml)
- 1 rúd fahéj
- 1 vaníliarúd vagy vaníliaesszencia
Elkészítés:
Kövesd az alapreceptet a cukorszirup elkészítéséhez és a füge áztatásához. Ezt követően adj hozzá egy fahéjrúd és egy felvágott vaníliarúd vagy egy teáskanálnyi vaníliaesszenciát a cukorsziruphoz, mielőtt leöntöd vele a vodkát vagy a tiszta szeszt. Az így elkészült füge-likőr egy kicsit fűszeres és vaníliás ízzel rendelkezik.
