Főzze a céklát fedő alatt, amíg megpuhul. Ez általában 20-30 percet vehet igénybe, de a főzési idő a cékla méretétől függ.
2 / 2
Céklafőzés:
A cékla elkészítése egyszerű, és többféle módon is főzhető. Itt van egy alapvető útmutató a cékla főzéséhez:
Hozzávalók:
- 4-6 közepes méretű cékla (megpucolva és felkockázva)
- Só ízlés szerint
- Friss víz
Elkészítés:
- Mossa meg a céklát alaposan, majd hámozza meg és vágja kisebb kockákra vagy szeletekre, attól függően, hogy mire szeretné használni.
- Tegye a felkockázott céklát egy lábasba, és fedje le vízzel. Adj hozzá egy kevés sót a vízhez.
- Forralja fel a vizet, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze a céklát fedő alatt, amíg megpuhul. Ez általában 20-30 percet vehet igénybe, de a főzési idő a cékla méretétől függ.
- A cékla akkor kész, amikor egy villa könnyen belemegy. Ne hagyja, hogy túl puhuljon, különben pépes lesz.
- Amikor a cékla kész, öntse le a vizet, majd hagyja kicsit hűlni, mielőtt további elkészítésre használná.
Most pedig egy egyszerű céklás recept:
Céklasaláta Szósszal:
Hozzávalók:
- 4-6 közepes méretű cékla (megpucolva és felkockázva, előzőleg megfőzve)
- 1 közepes vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál mustár
- 2 evőkanál méz vagy cukor
- 2 evőkanál fehérborecet
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy kapor (vágott)
Elkészítés:
- Főzze meg a céklát a fent leírt módon, majd hagyja kihűlni.
- Az elkészült céklát tegye egy tálba, majd adja hozzá a vöröshagymát.
- A szószhoz keverje össze a mustárt, mézet vagy cukrot, fehérborecetet, olívaolajat, sót és borsot egy kis tálban.
- Öntse a szószt a céklára és a hagymára, majd alaposan keverje össze.
- Hagyja a céklasalátát hűlni a hűtőben legalább fél órán át, hogy az ízek összeérjenek.
- Tálaláskor szórja meg a friss petrezselyemmel vagy kaporral.
Ez a céklasaláta friss és ízletes, és kiváló kísérője lehet húsoknak vagy más főételeknek.
